סושי: מעבר לאורז ודג נא
סושי, מנה יפנית אייקונית, הפכה בשנים האחרונות לתופעה גלובלית. היא חצתה ימים ואוקיינוסים, כבשה את לבבות גורמה ואוהבי אוכל מכל העולם, והפכה לסמל של מטבח אסיאתי מודרני. אבל מה עומד מאחורי המנה הזו? מה הופך אותה למיוחדת כל כך? ומהם הסוגים השונים של סושי והרכיבים המרכיבים אותה? מקורותיו…