תבלינים מומלצים לחורף: לחמם, לחזק ולמנוע מחלות

1. ג’ינג’ר (זנגביל)

למה בחורף?
– מחמם את הגוף
– מקל על צינון, שיעול ובחילות
– תומך במערכת החיסונית

שימושים:
חליטה עם לימון ודבש, תוספת למרקים, שייקים או תה צמחים.

למה בחורף?
– אנטי דלקתי חזק
– מסייע בהתמודדות עם שפעת והתקררות
– תומך בכבד ומערכת החיסון

שימושים:
במרקים, תבשילי עדשים, תה כורכום עם חלב חם (Golden Milk), בשילוב פלפל שחור.

למה בחורף?
– מחמם ומעורר את הדם
– מייצב רמות סוכר (כשאוכלים מתוק יותר בחורף…)
– אנטי-בקטריאלי קל

שימושים:
בחליטות, תוספת לדייסות, מאפים, תה עם תפוח, אפילו קמצוץ בקפה.

למה בחורף?
– ממריץ את מחזור הדם
– מסייע בספיגת תבלינים אחרים (בעיקר כורכום)
– פותח דרכי נשימה

שימושים:
כמעט בכל תבשיל. מומלץ להשתמש טחון טרי.

למה בחורף?
– מחטא חזק לגרון ולפה
– אנטי-ויראלי
– מרגיע כאבי גרון

שימושים:
חליטה עם קינמון, לימון ודבש; תוספת לתה; בישול תבליני חורף (גלווין, יין חם).

למה בחורף?
– פותח את מערכת הנשימה
– מקל על גזים וכבדות לאחר ארוחות כבדות
– מחמם ונעים

שימושים:
בתה (כמו תה צ'אי), קפה שחור, קינוחים חמים ומרקים הודים.

למה בחורף?
– אנטי-בקטריאלי טבעי
– מצוין לדרכי הנשימה (שיעול, ליחה)
– מחזק את מערכת החיסון

שימושים:
במרקים, תבשילים, חליטות נגד שיעול. ניתן גם לשים בענף שלם.

למה בחורף?
– אנטיביוטיקה טבעית
– לוחם בזיהומים ווירוסים
– עוזר לחטא דרכי עיכול ונשימה

שימושים:
בתיבול פיצה/פסטה, חליטה עם דבש ולימון, כמיצוי (שמן אורגנו – בזהירות!).

למה בחורף?
– מחמם מאוד
– פותח דרכי נשימה
– מגביר זרימת דם וחילוף חומרים

שימושים:
תוספת למרקים, שקשוקות, מטבלים חריפים. אפשר גם קמצוץ בתה ללוחמים אמיצים.

למה בחורף?
– אנטיביוטיקה טבעית
– תומך בלב ובמערכת החיסון
– מחטא חזק

שימושים:
בכל תבשיל, ניתן גם לצרוך כתוש חי עם דבש (כן, יש מי שנשבע שזה עובד!).

טיפים לשימוש:

חליטה חורפית פשוטה:
כורכום + ג’ינג’ר + קינמון + פלח לימון + כפית דבש + מים רותחים
תבלין מוכן לחורף (אבקת על):
ערבבו כורכום, קינמון, ג’ינג’ר, ציפורן ופלפל שחור – כפית ביום עם מים חמים
יין חם מתובל (Mulled Wine):
יין אדום, ציפורן, קינמון, פלח תפוז, מעט דבש – חימום קל בלבד